去年秋天种的莴笋，这几天已经全部采收完成了。

家里吃了一个月的莴笋，三个批次，不同生长和管理方法，最终收成大不相同，还是需要把心得体会记录一下。

第一批，11月8号种，种的最早的一批，一共种了大概六十多棵，是隔壁八十岁老爷爷给的苗，这一批种下去之后，多次施肥除草浇水，没怎么松土，从小时候就开始摘老黄叶，管理的最尽心了。天气很冷的时候，还盖过小拱棚，后来盖的太低，一闷热，直接里面死伤一片。余下来活着的，追了一次肥，后来从清明后开始吃，杆子不算粗壮。慢慢的，到了四月中下旬，天气变热，杆开始长高长壮，也开始冒花苞了。实在来不及吃完，最后大概卖了四十棵给邻居。

后来，四月了，天气热了，叶子开始变老，于是我就不掐了，也不管它了。第一批莴笋冒花苞的时候，我发现它也要冒花苞了 于是采收卖给邻居。我自己最后留了三四棵，拔回去吃。我发现这一批，它靠近根的地方更粗大，整个枝干比第一批粗了不少，重量也比第一批重。我在冰箱放了好几天，今天拿出来削皮，发现这一批的根部附近，是凹凸不平的，不像第一批那么顺滑，这可能跟小时候就摘叶子吃是有关系的。中午炒着吃的时候，发现这个口感非常好，脆脆的，微甜。

第三批，11月21号种，和第二批一起种的，也是那个大叔的苗。不一样的是，这一批种在另外一块地，种下以后，除了浇水让它活过来之外，我基本上没有浇水，施肥，一直杂草丛生，连老叶都没有打过。

后来大概二三月，有一次把草拔了，松了一下土。大概在四月初，要种红薯叶子，于是全部拔掉回来。这一批完全没有管理的莴笋，很明显瘦小瘦小的，叶子也是偏黄，比较发硬，基本上没法吃叶子。拿回家以后没有在意，都是家里老人做的，所以也不知道哪一顿吃的是它，口感如何。

整体来说，我总结了几点:

1.莴笋种活了以后，不能不管，也不能管的太勤快。冬天的上海，不需要小拱棚。

2.老叶是需要打的，如果想吃莴笋为主，可以在像油麦菜那么大的时候开始摘叶子吃，但是根部附近会有摘痕，凹凸不平。

3.整个过程，不要超过三次施肥就好。

4.不要种太早，11月下旬种就好，但是苗要大一些，更容易种活。